Vous rêvez d’un goûter gourmand, mais vous ne voulez pas sacrifier votre santé ni compromettre votre silhouette ? Ne vous inquiétez pas, il existe des recettes de goûters healthy qui permettent de profiter des plaisirs sucrés sans culpabiliser. Cuisine allégée mais savoureuse et équilibrée, découvrez nos idées de recettes pour préparer des délices healthy en un tour de main !
Le banana bread, le classique incontournable
Le banana bread est une recette phare de la cuisine healthy, grâce à son côté sucré naturellement apporté par les bananes mûres. C’est un gâteau moelleux et savoureux, parfait pour un goûter réconfortant.
Ingrédients :
- 3 bananes bien mûres
- 200 g de farine complète ou d’épeautre
- 50 g de flocons d’avoine
- 50 g de beurre fondu
- 2 œufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- opcional : des pépites de chocolat noir ou des noix
Préparation :
- Écrasez les bananes à la fourchette pour obtenir une purée.
- Ajoutez le beurre fondu et les œufs, mélangez bien.
- Incorporez ensuite la farine, les flocons d’avoine, la levure et le sel, puis ajoutez éventuellement des noix ou des pépites de chocolat.
Versez la pâte dans un moule à cake et enfournez pour 40 minutes à 180°C. Laissez refroidir avant de savourer votre délicieux goûter healthy !
Des biscuits croquants aux amandes
Pour changer des traditionnels gâteaux, optez pour ces biscuits croquants aux amandes, riches en saveur et bons pour la santé !
Ingrédients :
- 200 g de poudre d’amandes
- 100 g de sucre de coco ou de sirop d’agave
- 2 blancs d’œufs
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- Quelques amandes entières pour la décoration
Préparation :
- Mélangez ensemble la poudre d’amandes et le sucre ou le sirop d’agave.
- Fouettez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange précédent, puis ajoutez l’extrait de vanille.
- À l’aide d’une cuillère, disposez des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et placez une amande entière sur chacun.
- Faites cuire 10 minutes à 180°C jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Laissez refroidir et dégustez ces biscuits croquants et savoureux !
Energy balls, les boules d’énergie à emporter partout
Les energy balls sont des petites boules énergétiques réalisées à base d’ingrédients sains tels que les fruits secs, les oléagineux ou encore les graines. Elles représentent une excellente alternative au goûter sucré traditionnel.
Ingrédients :
- 100 g de dattes dénoyautées
- 50 g de noix de cajou non salées
- 25 g de flocons d’avoine
- 20 g de graines de chia
- 1 cuillère à soupe d’eau
- Options : coco râpée, cacao en poudre, morceaux de chocolat noir…
Préparation :
- Mettez tous les ingrédients sauf l’eau dans un mixeur et mixez jusqu’à obtenir une texture collante.
- Ajoutez l’eau pour faciliter le mixage si nécessaire.
- Formez des boules avec la préparation, puis roulez-les dans de la coco râpée, du cacao en poudre ou d’autres ingrédients gourmands.
Dégustez ces energy balls en collation pour faire le plein d’énergie sans culpabiliser !
Pancakes à la banane et au yaourt : légèreté et gourmandise
Rien ne vaut un pancake moelleux à souhait pour se régaler à l’heure du goûter, surtout s’il est réalisé avec des ingrédients healthy comme la banane et le yaourt. Voici une version allégée du traditionnel pancake américain, dont vous ne ferez qu’une bouchée !
Ingrédients :
- 1 banane mûre
- 100 g de farine
- 1 œuf
- 50 ml de lait
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de yaourt nature
Préparation :
- Mélangez ensemble la farine et la levure.
- Écrasez la banane à la fourchette et incorporez-la au mélange précédent.
- Ajoutez ensuite l’œuf, le lait et le yaourt, puis mélangez bien pour obtenir une pâte lisse et homogène.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et déposez de petites quantités de pâte pour former les pancakes. Faites cuire 1 à 2 minutes de chaque côté avant de servir avec vos ingrédients préférés (fruits frais, sirop d’érable, chocolat fondu…).
Voilà des goûters healthy savoureux qui vous permettront de satisfaire vos envies sucrées tout en restant respectueux de votre santé et de votre équilibre alimentaire. Alors, à vos tabliers et régalez-vous sans culpabiliser !